Мы действительно не добавляем сахар в наши продукты, но используем натуральные сиропы и трегалозу, которые содержат природные сахара. Не столько для того, чтобы подсластить продукт, сколько для того, чтобы в целом его создать, так как за счет них создается текстура.
Например, в наших крекерах сироп топинамбура помогает «связать» основу из овсяных хлопьев и специй, делая их однородными и хрустящими. А в батончиках карамельная текстура невозможна без них — это ключевой ингредиент, который позволяет добиться той самой тягучей, насыщенной карамели.